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 鬼柚子!

2016年11月29日

地主さんが大きな鬼柚子なるものをくださいました

2つ頂いたので1つを私が頂いて早速ジャムに!無農薬だしジャムに打ってつけですね

初めて作るのでクックパットでレシピを検索

柚子を8等分して皮と実を分けて、皮は3mmの細切りにして、5分水で煮て水洗いする

圧力鍋に入れて水を150cc入れて10分煮る

そのまま圧力下がるまで放置。。。

蓋を開けたら砂糖とレモン汁を入れて蓋をせずにコトコト30分弱火で煮て出来上がり

さわやか~~なジャム出来上がり!とっても美味しいです

パン、ヨーグルト、紅茶にも合うし

ジップロックに豚のスペアリブ、このジャム、醤油を入れてモミモミして1晩置き

魚グリルで焼いて食べたらこれまた美味しいんですよね~

季節の物を頂くって幸せ♪

                                         社員M



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